¡Brindemos por la felicidad, el amor y la vida!, Hoy es el cumpleaños de un gran amigo y paisano, Don Colomé y como podrán inferir del logo con el que suele hacer acto de presencia, en una persona dedicada por entero a la culinaria, la alta cocina y la coctelería, la cual oferta en su excelente bar restaurante de su propiedad y al cual hoy, que estamos de cumpleaños, estamos todos invitados.
Tras el paso de los huracanes resulta difícil encontrar un regalo apropiado en el cumpleaños de un buen amigo, pero está dificultad no será obstáculo para que nuestro Blog, inspirado en el realismo mágico que lo caracteriza, le invite a un recorrido virtual a través de la geografía del Planeta, esta vez en busca de los mejores bares y los cocteles alcohólicos más afamados por su sabor y presentación.
Para un amigo de excelente, un regalo de excelencia, así que empecemos por el Paradiso, en Barcelona, es el bar número UNO de la lista World’s 50 Best Bars en 2022, también ganador del premio al mejor bar de Europa.
Paradiso destaca por su iluminación acentuada, profusa para el estándar de su tipo, y el predominio de la paleta de colores «Fortuna Gold», conjunto de tonos amarillos intensos y oscuros cuyo espectro presenta variaciones en oro, desde pasteles claros y brillantes hasta marrones dorados oscuros, casi metálicos. Esta tendencia de color se ha mantenido en la cima de las preferencias de 2022 y según el pronóstico de arquitectos y diseñadores se mantendrá en el venidero 2023.
Barcelona, vibrante ciudad catalana alberga tres de los 10 mejores bares de la lista de 2022: Paradiso, Sips y Two Schmucks. Bravo por nuestros amigos catalanes y su buen gusto, que a grandes pasos los ha llevado a las primeras preferencias de los servicios gastronómico mundiales.
Aunque Londres fue desplazada del primer lugar, la ciudad sigue siendo uno de los principales destinos de cócteles del mundo. Cinco bares londinenses figuran en la World’s 50 Best Bars en 2022. El londinense Tayēr + Elementary (T+E), descrito como «uno de los bares más originales del planeta» por el presentador de la ceremonia de entrega de premios, Mark Sansom, se mantiene en el puesto número dos desde 2021.
Kratena y Berg fueron rey y reina de la barra de Artesian (Londres) y Himkok (Oslo) respectivamente, pero compartían juntos una visión de local: un lugar dos en uno donde poder recalar desde la mañana hasta la noche. Y ese sueño se hizo realidad en una antigua y fea oficina de correos, que decoraron con estilo racionalista, modelo para una arquitectura cuya belleza se basa en la practicidad y funcionalidad, dejando expuestas las tuberías del gas y la calefacción.
Dividieron el local en dos espacios. La primera parte, “Elementary”, permite tomar café y el aperitivo, y beber cerveza artesanal, vino, sidra y cócteles embotellados y de grifo en tres medidas diferentes. De esta zona cabe destacar el “One Sip Martini” y el “Jack & Sherry Coke”, elaborado con aguavit casero y madera de cedro.
Tras Elementary, que es luminoso y diáfano, encontramos Tayēr, palabra que viene de taller, un bar que ellos mismos describen como “evolutivo” y que sirve cerveza y cocteles con ingredientes únicos, procedentes de granjas cercanas. Tayēr es más oscuro y serio, con una gran barra cuadrada ocupando el centro del espacio y las estaciones cocteleras dentro, lo que permite la elaboración de cócteles hechos al momento. Si ordenas a sugerencia, seguro que te harán gustosos su “Negroni” elaborado con vermut, Campari, mezcal y licor aromático.
También la comida rápida de Tayēr es una constante, su oferta se basa en platos de temporalidad, el más famoso de ellos el Sando, un sándwich de cerdo para cuatro que desborda el plato.
El listado de los mejores bares del mundo, esta vez incluye en el cuarto lugar a la licorería Limantour, Ciudad de México. Seleccionado como el mejor bar de América. Ha ganado con razón el sobre nombre de Leyenda por estar presente en la lista de los mejores, en nueve ediciones consecutivas.
La Licorería Limantour abrió sus puertas en el año de 2011 y actualmente es una institución en la bulliciosa vida nocturna de la Ciudad de México; este lugar es considerado como uno de los mejores bares de fiestas de la ciudad, con una atmósfera eléctrica para quienes buscan una bebida tranquila.
La licorería Limantour, destaca por su funcionalidad, uso del espacio, elegancia y belleza. La licorería se abre a la calle con mesas estratégicamente situadas bajo sombrillas, y apenas tres pasos tras ellas, dos largas barras paralelas te invitan a pasar, ofertando un servicio rápido al transeúnte que anda de prisas. Eso sí, si tu objetivo es relajarte y disfrutar la noche Limantour te acoge con lujo de comodidades y buen servicio en el segundo piso.
¡Soñar, soñar soñando! llegamos a Cuba. Digamos que los demorados tramites de visado no nos han impedido tomar el avión, situación que para nada importa, porque a vuelo de pájaro, en el centro de Ciego de Ávila, que es a la vez la cuidad central de nuestra muy amada Isla, el mejor bar-restaurante de la galaxia ya nos espera: Don Colomé, hoy festivos y alegres, pues estamos de celebraciones.
Después de tanto esforzando recorriendo el mundo, en sus lugares más alegres y bohemio sin nada de angustia, creo que nos hemos ganado el derecho a degustar un delicioso coctel acompañado de la mejor culinaria avileña. He aquí un grupo de nuestras preferencias, y por favor no te preocupes, hoy la cuenta corre hoy a cargo de Don Colomé, está de cumpleaños.
¡Brindemos por la felicidad, el amor y la vida! Un fuerte abrazo por tu cumpleaños hermano, Dios te bendiga Don Colomé, hoy y siempre….
Los mejores bares del mundo en 2022: Don Colomé (Ciego de Ávila), Paradiso, Barcelona (Ganador: Mejor Bar de Europa) Tayēr + Elementary, Londres Sips, Barcelona (Ganador: Mejor Bar) Licorería Limantour, Ciudad de México (Ganador: Mejor Bar de Norteamérica, Leyenda de la Lista) Little Red Door, París (Ganador: Premio al Bar Sostenible) Double Chicken Please, Nueva York (Ganador: Premio al mejor bar nuevo) Two Schmucks, Barcelona The Connaught Bar, Londres Katana Kitten, Nueva York Alquímico, Cartegena (Ganador: Mejor Bar de Sudamérica) Handshake Speakeasy, Ciudad de México Jigger & Pony, Singapur (Ganador: Mejor bar de Asia) Hanky-Panky, Ciudad de México (Ganador: Arte de la hospitalidad) Bangkok Social Club, Bangkok (Ganador: Mejor nueva apertura) Salmon Guru, Madrid Drink Kong, Roma Coa, Hong Kong Florería Atlántico, Buenos Aires The Clumsies, Atenas Baba au Rum, Atenas Café La Trova, Miami Attaboy, Nueva York Satan’s Whiskers, Londres Tropic City, Bangkok Kumiko, Chicago. Para ver la lista completa de los 50 mejores, visita el sitio web de World’s 50 Best.
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Felicidades para Don Colomé.
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Esta invitada a la fiesta. hoy es un día feliz para todos. Bendiciones
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Desconocía que Don Colomé existiera, menos que estuviera en Ciego de Ávila, Cuba y muchísimo menos, que hoy cumpliera años: Felicidades “Don Colomé”. Hoy por fuerzas mayores, no podré visitarlo y me arrepiento, de no poder aceptar, la invitación lanzada a 4 vientos y así, renunciar voluntariamente, a las gratuidades expuestas, por Lo Real Maravilloso, pero, me comprometo, que dentro de unos días, derretiré mis calderillas, en este Crisol avileño y posterior, comentaré, en este propio blog y como respuesta, mi estancia en Don Colomé. Gracias, una vez más, Amigo/vecino, en esta ocasión, por orientarnos a descubrir una reliquia de nuestro terruño.
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Pués ya verás que las vas a pasar bien, buen clima, elegancia y sabor. Feliz tarde y un abrazo
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Venga no hay algo mejor que un buen bar y lo tomo como algo imprescindible que todos debemos te er cerca y ojalá que nunca nos cierren el bar de la esquina…
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Amigo valenciano, un vecindario sin un buen bar es como un jardín sin flores, y en mi caso particular, si tuviese que decidir por uno de los dos, lo haría por los cócteles. Feliz tarde y un abrazo caribeño.
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Ale, igual que yo! Feliz tarde amigo camagüeyano!
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Muy interesante recorrido por los mejores bares del mundo. Nuevo para mí, lo disfrute literalmente hablando. Gracias por compartir. Como siempre felicidades amigo una vez más.
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Este post es regalo de cumpleaños a un buen amigo, Don Colomé es un personaje real, y suelo visitar su bar con frecuencia. Feliz tarde.
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